La coliflor, llamado científicamente como Brassica oleracea var, es una verdura que pertenece a la familia del brócoli, el romanescu, el repollo, la col, la berza o las coles de Bruselas. La coliflor es un alimento muy saludable con gran cantidad de nutrientes con multitud de beneficios.

La coliflor es una alimento recomendado a consumir en la dieta diaria de cualquier persona para conseguir una dieta equlibrada. Además de los beneficios que tiene.

1.    Vitaminas y minerales
La coliflor tiene un perfil nutricional completo, ya que contiene poca cantidad de calorías y las vitaminas y minerales que contiene son las que nuestro organismo necesita a diario. Vitaminas C y K predominan sobre otras. Y contiene minerales como el potasio, manganeso, magnesio, fósforo o ácido pantoténico, entre otros.

2.    Fibra
Contiene tres gramos de fibra por cada cien gramos de verdura cruda, se traduce al diez por ciento de las necesidades necesarias que nuestro organismo necesita. Además, la fibra contiene bacterias beneficiosas que se instalan en nuestro intestino grueso, que ayuda a prevenir inflación y mejorar el intestino.

3.    Fuente de antioxidantes
La coliflor contiene una gran fuente de antioxidantes, estos, son los encargados de proteger nuestras células de radicales libres. Por otro lado, contiene glucosinolatos e isotiocianatos, antioxidantes que evitan el crecimiento de las células cancerígenas.

4.    Contiene colina
La coliflor contiene cuarenta y cinco miligramos de colina por cada cien gramos. Este componente, juega un papel relevante en el desarrollo de células cerebrales.

5.    Contiene sulfatos
Se está investigando la posibilidad de que la coliflor contenga propiedades que eviten el desarrollo de células cancerígenas, además de la posibilidad de destruir células dañadas. Por otro lado, combate el cáncer de colon y de próstata.

Desde Biomilanés pesamos que sería oportuno incluir en tu dieta diaria la coliflor, ya que contiene nutrientes y beneficios que realmente te ayudan a mejorar tu salud y a equilibrar tu dieta.