La cúrcuma es una especie que proviene de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas, y nombrada científicamente como Curcuma longa. Esta especia es muy valorada en la cocina de la India, debido a su sabor y a su sabor picante, pero de poca intensidad.

No obstante, la cúrcuma es conocida por la mayoría de las personas, al mismo tiempo que consumida, pero desde hace pocos años, ya que hace décadas era desconocida.
Pero nos preguntamos cómo podemos utilizar la cúrcuma en nuestras comidas y al mismo tiempo, añadirla en tu dieta diaria.

1.    Cocinamos y sazonamos con cúrcuma
Añade cúrcuma a tus sopas, dale un toque diferente e innova en tus recetas más tradicionales. Además, a las lentejas la cúrcuma es una de las especies que más compatible son. Si prefieres cocinar verduras, tanto fritas como cocidas, espolvorea un poco de cúrcuma por encima, esta combinación es perfecta.

Por otro lado, aquellas personas que se cocinen huevos para desayunar, puede añadir un poco de cúrcuma. O si lo prefieres, puedes mezclar cúrcuma con otras especies, de esta forma intensificaremos sabor. No nos podemos olvidar de las salsas, cuando elabores salsas las puedes condimentar con cúrcuma.

2.    Bebidas saludables a base de cúrcuma
La cúrcuma es una especie que podemos escoger para elaborar deliciosas bebidas saludables, como por ejemplo añadir cúrcuma al agua, al té, diferentes son los  tés que admiten añadir cúrcuma, como el té verde y a la leche.

Diferentes son los alimentos del día a día a los que podemos añadir este beneficiosa especia, la cual nos aporta importantes beneficios para la salud, además como mejorar la salud, relacionada principalmente a enfermedades relacionadas con la inflamación.

Desde Biomilanés queremos que conozcáis cómo puedes utilizar la cúrcuma en tu cocina y a qué platos le puedes añadir, así como fabricar bebidas que son beneficiosas para la salud y al mismo tiempo, combate algunas enfermedades. El uso de cúrcuma en nuestras recetas puede ser una buena opción para aumentar el sabor de nuestros platos.