Con la llegada del verano podemos ver como nuestros campos se tiñen de morado, y esto, es debido a las moras, que además, tienen multitud de beneficios para la salud.

Las moras o zarzamoras son unos frutos muy ricos y deliciosos que provienen de un arbusto. Dicho fruto, es muy apreciado por los profesionales de la cocina, en concreto, a la repostería.

Esta fruta se ha usado tradicionalmente para hacer mermeladas, compotas y zumos, pero cada vez más, se acerca a la cocina convencional. Esto se debe a que es una fruta muy estacional.

En cuanto a los beneficios de las moras, desde el punto de vista nutricional, tienen un alto contenido en vitaminas A y C y propiedades antioxidantes. 

En cuanto a las propiedades antioxidantes, podemos decir, que es rica en antocianina y pterostillbene, son dos componentes que sirven para prevenir el envejecimiento, así como preventivas contra todo tipo de tumores. También previene infecciones respiratorias, principalmente y ralentiza enfermedades de visión.
Otro de los beneficios de contener un alto porcentaje de antioxidantes, es que consigue que nuestro cuerpo aumente el DHL o colesterol bueno. Además, regula la grasa que tenemos en las arterias, gracias a su contenido en flavonoides.

Las vitaminas A y C, ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico y a la regeneración celular de nuestro cuerpo.

Por otro lado, se convierte en un aliado para nuestros dientes y encías, el jugo que contiene puede inhibir a ciertas bacterias que provocan el sarro e infecciones.

Las podemos consumir de diferentes maneras, lo ideal es consumirlas frescas, por lo que debes aprovechar la temporada para ello. Pero como no están disponibles todo el año, podemos recurrir a las confituras, a las bayas congeladas o a los comprimidos con liofilizado.

Desde Biomilanés recomendamos el consumo de moras en temporada, especialmente ecológicas, por su alto contenido en antioxidantes y vitaminas que tanto nos aporta a mantener una salud optima.