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¿Existen diferencias entre los batidos y los zumos naturales?


Los batidos con batidoras de alta potencia a gran velocidad y los zumos con extractores de zumo a bajas revoluciones por minuto de velocidad. Ambos nos ayudarán a complementar nuestra dieta y a llevar un equilibrio de nutrientes en nuestro día a día. Ambas formas de procesar los ingredientes de la naturaleza son positivas para nuestra salud.
 
Los zumos naturales hechos con extractos de zumos se asimilan en 10-15 minutos, se preparan a baja velocidad con una técnica de masticación o presión en frío a 40-50 rpm, no producen calor al alimento ni oxidación a los nutrientes, y éstos se conservan mucho mejor que en el formato de batido. No hacemos digestión y toda la nutrición de un zumo natural pasa a nuestro organismo en minutos. Obtenemos un zumo propiamente dicho.
 
Los batidos o smoothies hecho con batidoras de alta potencia, nos permiten batir todo el ingrediente de una vez junto gracias a cuchillas de acero inoxidable que trabajan a gran velocidad 30.000 rpm que van a producir calor, oxidación y alguna pérdida de nutrientes que se va a contrarrestar de forma positiva al tener toda la fibra, más carbohidratos naturales, obteniendo un efecto saciante. Por tanto, los nutrientes tardan más en asimilarse porque hacemos digestión.
 
En Biomilanes ofrecemos todo tipo de productos 100% ecológicos para que puedas realizar infinidad de zumos naturales o batidos, con todo el sabor y propiedades que ofrecen nuestras frutas y verduras ecológicas.
Fuente: ecoticias.com

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