El perfil del consumidor de estos productos está cambiando de forma paulatina y este incremento podría deberse a la mayor concienciación, los nuevos perfiles de consumidores, la bajada de precios de los productos por la reducción de intermediarios y el aumento de la producción.

En el inicio, el consumidor solo compra aceite ecológico, pero después, compra otros productos ecológicos creciendo así el volumen de alimentos que se adquieren frente al convencional. También tenemos que tener en cuenta que estos productos son más nutritivos, más sanos y no son tan caros, como se cree.

Un indicativo de la gran concienciación sobre estos productos, viene avalado por la asistencia de personas a la feria Biocultura, que es celebrado en distintas capitales españolas desde hace 33 años.


Este evento contará con 250 expositores y 200 actividades, en las que el 58% de los contenidos serán sobre agricultura y alimentación ecológica, en la que encontraremos 12.000 productos certificados, y el resto del porcentaje, se reparte entre cosmética, moda, hogar, artesanía y terapias.

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