Todas las personas necesitamos una ingesta diaria de alimentos elaborados a base de harina, de ahí, la importancia de utilizar en dichos productos una harina de calidad. Para ello, vamos a utilizar la harina integral, que actualmente, es la que más nutriente y beneficios saludables nos reporta.

La calidad de la harina es importante, ya que la mayoría de los productos que consumimos la contiene, además, debemos de saber los beneficios que reporta para la salud ingerir una harina integral, ya que ésta, es diferente a la harina blanca convencional.

1.    Contiene fibra
La harina integral contiene fibra, por lo que regula el transito, reduce los niveles de colesterol y ayuda a prevenir la obesidad. En otoño e invierno, la harina integral puede ayudar a evitar constipados.

2.    Azúcar en sangre
La harina integral contiene carbohidratos, y todo aquel alimento que lo contenga, tiene efectos positivos sobre el azúcar en sangre. Tu propio cuerpo transforma el carbohidrato en glucosa, de tal modo que nos ayuda a mantener los niveles el índice glicémico equilibrado.

3.    Alto contenido en vitaminas y minerales
Su contenido nutricional es diferente a la harina blanca. La harina integral conserva el germen del trigo y la cubierta exterior del grano, lo que se conoce como salvado. Éstos contienen vitaminas B1, B3 y B5. Además, contiene minerales como el hierro y ácidos grasos.

4.    Controla el peso
Todas aquellas personas que sigan una dieta con el objetivo de perder peso, o para aquellas que deseen llevar una dieta equilibrada, usan, o mejor dicho, para conseguir resultados deben de usar harina integral. Nuestro cuerpo tarda más en digerir los granos enteros, por lo que nuestro mismo cuerpo siente pesadez, es decir, parece que estamos llenos.

5.    Previene la aparición de cáncer
Cáncer de mama, colón o páncreas, son algunos que se pueden prevenir si consumes harina integral. Los científicos afirman que la ingesta de granos ayuda a prevenir el cáncer.

La época invernal, y especialmente en Navidad, donde la preparación de comidas aumenta, además de los postres, y casi todas ellas contienen harina, se recomienda usar una harina de calidad. 

Desde Biomilanés Ecológico recomendamos que utilicéis harina integral en vuestras comidas y postres estas navidades. Los excesos de comidas aumentan, por lo que es preferible que los alimentos sean de calidad, y ecológicos, comeremos sano y ayudaremos a no desequilibrar la salud durante los días festivos.